Auberge de Savièse

Potrebbe sembrare strano trovare un ristorante svizzero in una lista di ristoranti esotici. Eppure furono moltissimi i vallesi che 50 anni fa si trasferirono a Ginevra alla ricerca di un lavoro, proprio come fece la famiglia che aprì "Le Vieux Renard" o numerose altre comunità ai giorni nostri. Oggi il ristorante ha cambiato nome e non è più gestito degli Allèves, ma questa autentica istituzione ginevrina continua a proporre il meglio dei prodotti locali con le sue celebri fondute e "raclettes" preparate solo con i migliori formaggi degli artigiani del Vallese e di Friburgo. Il personale multilingue accompagna i turisti alla scoperta delle specialità elvetiche, ma anche gli svizzeri in visita da altri cantoni fanno spesso e volentieri tappa in questo locale decorato con orologi a cucù, immagini di alpeggi e tovaglie a quadri rossi e bianchi. La stella alpina, simbolo delle Alpi svizzere, è invece molto più che una semplice decorazione: è possibile infatti degustarla con un tè o un dessert!

www.aubergedesaviese.ch

Rue des Pâquis 20
1201 Genève
T +41 22 732 83 30